indispensable dans certaines "maisons" car les clients(et les clientes) ont tous des goûts différents et le sommelier est le "seul" à pouvoir effectuer le meilleur accord "mets/vins" puisqu'il connaît ses vins par coeur et travaille en étroite collaboration avec la cuisine!
félicitations et merci à ses hommes et femmes qui nous permettent de profiter pleinement de nos repas gastrnomiques!
moi même serveur je les remercie
Myriam S
2006-08-29 08:51:44 UTC
c'est un beau métier, plein de saveur, mais aussi de culture et de richesse
gecko
2006-08-28 02:47:19 UTC
ah le sommelier moi z aime bien y descendre et hips.... boire un coup c'est agréable... et croyez moi z'm y connais même que mes zamis y m'appellent le pied d vigne! et pis hips... j'ai po l temps d'répondre a la question la faut que j'aille en dégustation au pmu!
Catarinabellatchitchi
2006-08-28 01:57:15 UTC
Je pense que ça doit être frustrant de laisser choisir le mauvais vin à un client, convaincu être meilleur que le sommelier lui-même, malgré ses conseils et de lui dire quand même "très bon choix Monsieur".
Mais à l'inverse, raconter la vie du vin avec passion comme le font ces professionnels est très enivrant.
On rase gratis !
2006-08-28 01:52:53 UTC
Mon rêve !!
Surtout depuis que j'ai rencontré Eric Beaumard
ninatmd
2006-08-28 01:52:19 UTC
Qu'il en faut si on veut boire de bons vins.
doblefu
2006-08-28 01:51:20 UTC
Alors... hip, ca c'est une bo... hip... nne question!!
Je pense que la... hip.. profession dans laquelle je... hip.. travaille, est une profe... hip... ssion très intéressZZZZZZZzzzzzzzzzZZZZZZZZZzzzzzzz
MightyGaby
2006-08-28 01:50:34 UTC
Tous les métiers qui touchent aux terroirs, à l'art de vivre et aux développement des sens font partie à mon goût des métiers les plus intéressants qui existent.....on ne s'ennuie jamais, et on n'a jamais fini d'apprendre.....
Jej
2006-08-28 01:50:10 UTC
Ces mecs là sont impressionnants. Ils ont une mémoire olfactive, gustative et visuelle hors du commun. Pour moi qui suis amateur de pinards, ça me met sur le cul.
Homer
2006-08-28 01:49:56 UTC
j'en pense que ca me donne envie de dormir
Lao Tseu
2006-08-28 01:48:42 UTC
Qu'il faut parfois mettre de l'eau dans son vin...
2006-08-28 01:46:42 UTC
Beaucoup d'exigences dans un monde de matuvus - c'est une profession hotelière - certains aspects sont très contraignants
Pascal31
2006-08-28 01:45:41 UTC
C'est une profession enivrante !
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